アメノチハレ

昨日は久しぶりの雨で肌寒かった～。

最近、ミシンに凝ってて、いちさんが幼稚園の間はチクチクチク…

あっという間にお昼になっちゃうから、ご飯も手軽に済ませて、お迎えまでもうちょっとミシンしたい！！

なので今日は、塩昆布をトッピングした釜たまで、パパッとお昼済ませました♪

（ランチョンマットは最近のハンドメイド品です）


今日はこれがあったから～♪

「半生熟成　釜上げうどん（極太麺）」

ゆで時間13～15分。

茹であがった麺がコチラ☆

写真じゃわかりずらいけど、ちょっと黄色みがかったような？

つやっつやです！　じゅるりっ

生卵と、ネギ、塩昆布を。

この卵、いちさんがスーパーのガラポンで見事当ててくれました♪

卵買った直後に、卵当てやがった

しかも、いちさん卵アレルギーなのに(笑)

やった～って盛大に喜んでました(笑)

麺つゆ、ぐるっとかけて食べました！

いつもの調子で麺つゆかけたら、塩昆布のせいでちょっと辛かった

・・・けど、美味しかったぁ

茹でる前や、茹でた後の麺を見た時は、そんなに極太！…とは思わなかったけど、実際食べてみると全然違う！

コシがしっかりで、麺が太いので、食べごたえある！

ゆで時間の目安は13～15分って書いてたので、アルデンテ好きなのでいつも短めに茹でるんだけど、これに関しては長めに茹でてもいいかもなぁ。

簡単、美味しくって、主婦のお昼にはとっても助かります☆

釜上げうどん（極太麺）、今日も美味しくいただきました♪

ごちそう様～♪♪♪

そろそろ朝夕涼しくなって、秋を感じる季節ですね。

そんな秋。

冷やしうどんを作って、「あ！！今日、寒かったやん！！」って後から気づくおばちゃんです。

まぁ、今年の冷やしうどんの食べおさめやね☆

ねばねば大好き、ねばねばうどん～♪

蕎麦との間違えじゃないよ☆

だって使ったのはこれですから( ´艸｀)

「蕎麦らしきうどん」（そば粉不使用）

表示もちゃんと「うどん」でしょ！？

原材料にそばは含みません♪

でも、見た目はしっかり蕎麦なのよねぇ(´∀｀)

製造元のこんぴらや販売さんは、この蕎麦らしきうどんといい、代打ち麺ロールといい…

おもしろい商品が結構ありますよ

発想と、現物化できる技術に驚きです。

この蕎・・・、うどん、ゆで時間は2分と短いので、トッピングの準備をまずしましょう♪

麺を茹でる用のお湯で、まずオクラを茹でて…

すったり、混ぜたり、刻んだりしながらのトッピング☆

そして、茹であがりましたよ！蕎・・・うどんが！

うん。パッケージの浮世絵風お兄さんのあたまも？？？ってなる見た目ですね。

だって、ちっともうどんに見えないもんなぁ。

盛りつけて完成です♪

添付の麺つゆ、本当は水で薄めるところだろうけど、下に氷を敷いて濃いめにかけるつもりです☆

・・・この、氷敷いてる時点で、今日は肌寒いことに気が付いたわ

本当は、卵白も泡立てて付け足したかったんだけど、1個分の卵白じゃ少なすぎてハンドミキサーでうまいことメレンゲにできませんでした(/ω＼)

食感は完全に蕎麦！

味は…うどんとも、蕎麦とも微妙に違うような。でも、どちらかと言えば蕎麦より。

「蕎麦らしきうどん」、今日も大変美味しくいただきました

今日はお友達が遊びに来てくれました♪
おうちでレジャーを！と、代打ち麺ロールを使って、さぬきうどんを手作りしました☆



何度もお世話になっているこんぴらや販売さんの代打ち麺ロール




こんな風に生のうどん生地がロールケーキのように巻かれて入っています！



これを、好みの太さに切って茹でるんだけど…

これまでは、切った麺を一度ほぐさないと、そのまま茹でると固まってるとこがあったりして、それが結構大変だったんだけど。
いい方法を発見しました！！

前回の様子↓　ほぐそうとして、ブチブチ切られてる



一度、巻いてある生地をほどいて、たたみなおしてから切ると、アラ簡単
綺麗に切れるし、麺を一本一本ほどく必要がないよ♪



知ってました！？
私が気が付くのが遅かっただけなのかな？
全然違うの～

これで、今後もっと楽ちんに代打ち麺ロールを楽しめそうです♪

茹であがりも、前回とは違って麺もブチブチ切れてないよ☆

トッピングは豚ミンチと、ネギを甘辛く味付けたものと、茹でオクラ。
冷やしぶっかけにしました☆
子どもに大好評！
４歳男子２人がかなりの量を食べたので、親は遠慮がちに